|
|
Бързо отслабване
28.09.06 13:48
|
|
|
Диетолозите твърдят, че висококалоричната храна (повече от 240 ккал на 100 г) провокира преяждането. Утоляването на глада с такива продукти става по-бавно. Тайната е в {това, че чувството за ситост настъпва едва след като изядем определено количество храна, независимо от енергийната й стойност. Така например 100 г пържени картофки съдържат 320 ккал, но ни насищат по същия начин, както и 100 г ябълки (60 ккал). В това е и хитрината на бързите закуски: хамбургерът за миг изчезва в устата ни, а импулсът на ситостта не успява да достигне до мозъка и посягаме към следващия
Диета е контролирано приемане на храни и течности с цел постигане на определени резултати, измервани в килограми, мускулна маса, мазнини и др. С други думи това е хранителен режим. Диетите са основно няколко типа: отслабителна, поддържаща, наддаваща. Така че, когато следващия път чуете някой да казва: "Аз съм на диета.", попитайте каква е целта на диетата. Имайте предвид, че спортистите, културистите и художествените гимнастички също спазват строг хранителен режим.
Какво не е диетата?
В някой религии има ограничаване на приема на определени храни около религиозни празници (Християнство, Юдаизъм, Ислям и др.). Тези ограничения обаче, не се смятат за диета.
Вегетарианството обикновено не се приема като диета, а по-скоро като религиозен, духовен или етически феномен. Често вегетарианството се налага и поради липса на друг вид храна.
Също така, е грешно да се свързват диетите със заболявания като булимия и анорексия (Anorexia nervosa), които са психологически разстройства, които карат засегнатите да застрашават здравето и живота си с драстични ограничения на калорийния прием.
Грешките при диетите
Произволното започване на диета, която е прекалено екстремна, първоначално води до стрес организма. Неговата реакция, освен видимото намаляване на теглото, е забавяне на метаболизма поради факта, че организма не поема нужните му калории. Забавянето на метаболитните процеси има за цел да позволи на организма да се адаптира към новата среда - с липсващи хранителни вещества. Адаптацията включва и един неприятен за младите дами ефект - възвръщане на предишното тегло и наддаване над него. Това става защото, след стресови две седмици, (когато организма си "мисли", че е попаднал на място, в кoето храна практически няма) вие поемате нормалната си доза храна, но вече със самочувствието на току що отслабнали. Организма тълкува това поемане на храна по различен начин - смята, че вие сте намерили храна и за известно време ще има нормален прием. Затова започва да складира мазнини по различни части на тялото ви, вместо да я оползотворява по нормалния начин.
Другата причина, поради която натрупването е нормално последствие от диетата е забавянето на метаболизма - неговата защитна реакция на вашата екстремна диета.
Елиминирането на голяма част от дневния порцион е доста опасна практика. Особено ако е съчетано с физически упражнения. При този процес със сигурност ще намалите теглото си, но можете да загубите и мускулна маса.
Ако спрете напълно приема на сладко или въглехидрати, това може да ви направи доста раздразнителни и да ви е трудно да мислите. Ефекта е налице поради това, че мозъка ви се храни само с глюкоза, а тя може да се набави само от въглехидрати. Причината за загубата на мускулна маса е, че ако ограничите напълно приема на глюкоза, мозъка ви ще се адаптира така, че да продължи да функционира на кетони, но не изцяло. Поне 15% от приема му ще се наложи да е от глюкоза, а тя ще се вземе от мускулите ви.
Вечно гладни и дебели ли ще сме?
Да, ако спонтанно правите диети без те да са разумни и да са одобрени от вашия лекар или диетолог. Важно е за здравето ви и за правилното протичане на диетата, тя да е съобразена с личните ви навици, стрес, работа (физическа и умствена), сън, брой хранителни приеми на ден.
Ако ще правите сами диетата си, преди това трябва да сметнете вашия калориен индекс. След това, в една умерена диета можете да ограничите с около 20% калорийния прием на ден. Половината от тези 20% трябва да бъдат от физически упражнения. Такъв тип диета ще намали вашите мастни депа, но ще запази невредими мускулите ви. Забавяне на метаболизма няма да има и вие ще продължите нормалния си начин на живот след диетата без да натрупвате килограми
|
|
